Meine Tätigkeiten

• Vorbereitung und Begleitung bis zur Erfolgreichen Zertifizierung: ISO 22000, DIN 9001, IFS, FSSC
• Copacker-Audits in Europa. Prüfung der eigenen Anforderungen und die Umsetzung vor Ort. Die Audits betrachten auch den eigenen Prüfaufwand.
• Food Safety Workshops bei Lieferanten von Agrar-Rohstoffen in China, Süd- und Mittelamerika. Hier wurden die Audits vor Ort mit einem Workshop und einer Schulung praxisnah kombiniert.
• Internationales Krisenmanagement – nicht nur aus der Theorie.
• Begleitung von Kundenaudits Globaler Player, internationalen Retailern und der Systemgastronomie.
• Ich begleite Start-up-Unternehmen bei Themen zur Lebensmittelsicherheit und leiste technologische Unterstützung

Fachbezogene Ausbildungen (Auszug)

• FSPCA Preventive Controls for Human Food
• Lead Auditor DIN ISO 9001
• Internationaler Fachkräfteaustausch in Japan (gefördert vom BMBF)
• IFS Product and Process Approach
• Schädlingsbekämpfung (geschulte Person)